GASTRONOMÍA
TALLER DE COCINA PERUANA
La gastronomía peruana
Es una de las más variadas y reconocidas del mundo, resultado de la fusión de influencias de diversos continentes. Es un reflejo de la identidad multicultural del país y un motivo de orgullo
Platos reconocidos
Ceviche, Lomo saltado, Pachamanca, Ají de gallina
TALLER DE REPOSTERÍA
Repostería
Evolución constante. La repostería peruana se caracteriza por su carácter experimental y heterogéneo, especialmente en la cocina novo andina, que rescata el legado de las culturas prehispánicas y lo combina con técnicas modernas.
Postres Peruanos
Mazamorra morada, Arroz con leche, Suspiro de limeña, Picarones, Turrón de doña Pepa, Alfajores, Guargüeros.
TALLER DE PESCADOS Y MARISCOS
Pescados y Mariscos
Exquisitos y variados platillos con pescados y mariscos
Algunos platos
Ceviche, Arroz con Mariscos, Chicharrón de Calamar, Parihuela, Sudado de Pescado, Leche de Tigre, Causa de Langostino.
TALLER DE COCTELERÍA
Coctelería
La coctelería peruana destaca por su uso de ingredientes locales, como el pisco, y por sus técnicas de mixología
Algunos cocteles
Pisco Sour, el Chilcano, el Algarrobina, el Siete Raíces
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